一、岗位职责：
1.贯彻安全方针，遵守安全规程，确保个人及他人行为符合安全要求；
2.遵循环境政策，执行化学品管理、污水管理和副产品废弃物管理规定，保护环境；
3.遵守国家食品安全法等法律法规，执行质量和危害分析关键性控制点（HACCP）标准，杜绝质量事件发生
4.执行检查清单，按照SOP要求，根据上级布置的生产计划，制定下班工作计划，根据计划实际情况及时进行调整并安排好各岗位工作，确保相关人员知晓，确保完成生产计划；按照小班长检查清单，对发酵车间过程进行控制，确保酿造生产符合工艺标准；检查和发放CHECKLIST，并抽查各岗位配合情况；准备发酵车间生产辅料， 对车间的定制管理，微生物控制参与控制能熟练操作发酵间每个岗位，并可能进行顶班工作；巡检发酵区域发现质量以及安全隐患，并保持区域内卫生以及物品的定制管理；卫生区域卫生；按时完成上级临时下达的工作任务。
5.根据糖化计划，有条理地对麦汁管道、发酵罐、酵母罐和酵母管道进行CIP工作，并确保按照 SOP操作，遵循doublecheck，保证清洗效果，达到微生物标准。按时接麦汁到指定发酵罐中，保证满罐各项指标合标，微生物合格。根据工艺要求控制各个不同品牌啤酒的发酵过程，根据安排，协调及操作CO2管道的清洗杀菌，空气管道清洗杀菌和酿造水管杀菌。根据生产记录表格正式规范填写数据，并配制相关化学品，对比浓度。按规定好的频率巡检5S个人责任区以及操作区域，及时汇报发现的质量以及安全隐患，并保持区域内卫生以及物品的定制管理。全面详细的做好交接班工作，及时做好各项工作记录。与糖化、酵母及离心岗位时沟通，并协助酵母与离心岗位，保证生产的顺利进行。
6.根据糖化计划、酵母回收计划以及SOP要求回收成熟酵母入储存罐、回收废酵母到废酵母罐，根据生产计划需求，按照SOP水洗酵母；根据生产计划，有条理地对酵母罐和酵母管道进行CIP工作；根据生产安排以及SOP，准备木屑并加入到正确的发酵大罐中；根据需要，配合纯培养岗位人员以及废酵母工，完成接取麦汁，通氧和温度控制；根据糖化计划、废酵母排放计划及SOP要求，回收废酵母入废储存罐以及排放废酵母；巡检操作区域发现质量以及安全隐患，并保持区域内卫生以及物品的定制管理；卫生区域卫生；按时完成上级临时布置的工作或任务；通过不断学习和培训，消除技能差距，提高自身专业技能，同时积极分享自己的成功经验，与团队一起进步；
7.根据CIL要求，巡检设备的运行状况，及时发现设备隐患或故障并报修，确保设备正常运行
8.通过过不断学习和培训，消除技能差距，提高自身专业技能，同时积极分享自己的成功经验，与团队一起进步；
9.根据SLA和RACI，及时完成各项工作任务。
10.负责本岗位食品安全工作，主动汇报、消除本岗位食品安全隐患，自主监管。
出现超出工艺控制标准（超标或不合格）时，必须立即按超标与不合格控制程序汇报给管理人员（本部门及QA），并根据反应方案执行处理。
二、岗位要求：
1.学历要求大专及以上，专业数控、计算机、食品、生物等优先。
2.要求能吃苦耐劳，需要三班倒，综合工时制。
三、公司福利：六险一金、带薪年假、年度体检······