创建于1956年的国营永定县酒厂，距今有近六十多年的辉煌历史。2001年5月，经改制为“永定县金丰酿酒有限公司”，2013年，通过引入战略投资机构对企业股权进行重组后，于2014年3月正式更名升级为“福建金丰酿酒有限公司”。 2020年3月，公司着手在福建龙岩永定湖坑土楼景区建设《福建龙岩金丰酒文化创意产业项目》暨中国土楼酒村项目，项目规划面积约2257.6亩，项目以原年产7000吨米香型白酒技改异地搬迁为基础，项目新建生产车间及配套厂房、接待中心、观光疗养基地、民俗村落、红色研学区、果蔬种植等。全力打造集绿色生态、文化体验、加工生产、旅游服务、红色研学、休闲度假于一体的中国土楼酒文化“观光工厂”。
金丰酿酒是永定区白酒生产的龙头企业，公司拥有一支勇于创新、极富专业化的精英团队，其中有国家级高级品酒师、评酒师、酿酒师、调酒师；省级评酒会评委、评酒员等技术工程人员30多名。公司始终坚持“承袭传统，生态循环，返璞归真”的产业理念，融客家“淳朴和美”的家文化，力求通过金丰酿酒企业战略的不断整合推动，成为中国米香型白酒新的领导者。
“金丰”注册商标自2001年以来连续被认定为“福建省著名商标”称号，2006、2009年“金丰白酒”被省政府认定为“名牌产品”，“金丰米特酿”早在1989年就被省消委会评为福建“首届消费者信得过产品”，2006年获“福建省用户满意产品”，2008年获福建省第三届评酒会“金奖优质酒”，2009年获中国国际酒业博览会“优质产品奖”。公司多次被福建省工商局、龙岩市政府授予“守合同重信用企业”。2010、2011年在渝、闽、湘、鄂、赣白酒质量点评会上金丰酒分别被评为“优质产品”、“金质奖”，2016年10月金丰“八萬米”获“2016中国酒业十大最具价值新品”，金丰企业多次被上级有关单位评为“食品质量安全达标企业”，2017年公司被评为“清新福建观光工厂”“老岩老字号”，2018年“八萬米”、“衍香”荣获第十届酒类质量检评会“金奖”产品，2019年金丰酿酒被评为龙岩永定“十大工业企业”。
新金丰、新征程，金丰酿酒愿与天下精英共筑未来、共享荣光！