一、岗位职责：
1、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
2、制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。
3、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。
4、分配并监督下级的工作，为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况，并负责其考勤。
5、监督厨房准备工作和起菜的全过程。
6、制订和实施厨师培训计划。
7、使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全。
8、同采购部门保持密切的联系，制订采购计划，及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。
二、岗位要求：
1、具有十年以上厨房工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟知各种菜点的制作程序和风味；
2、有较强的管理经验，能有效合理地安排、分配工作，并能培训和考核下级厨师；
3、具有中餐食品准备、制作的知识，特别是原料的各个部位综合性的食品制作知识；
4、全面了解酒店对食品质量的要求和质量标准，保证食品质量，督导厨师制作食品，能解决生产中的实际问题；
5、了解市场行情和客人需求，具有制作新菜单和烹制新菜的能力；
6、持有国家劳动部门核准的厨师等级证书；
7、掌握食品生产质量的要求和标准，具有丰富的中餐原材料采购、供应、库存的知识；
8、具有食品卫生学、营养学、饭店厨房管理学等相关知识；
9、熟悉《食品安全法》及相关法律、法规；
10、熟知本部门各岗位的工作职责、程序、标准。
三、薪资待遇：
1、面议
2、