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福建清雅餐饮有限公司

厨师

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赵小姐
近期活跃  IP属地:福建

薪资: ¥3000-6000元/月

福利:
  • 五险
  • 包吃
  • 包住

要求: 学历不限 | 经验不限 | 语言不限 | 年龄不限

地址: 漳州市(福建地区)导航

人数: 招聘10人

电话: 企业未公开,请通过597直聘投递简历
和TA聊聊投个简历

公司简介

福建清雅餐饮管理有限公司,秉承保持传统与众不同,自创立以来深受广大食者的青睐,正成为中国传统健康饮食的先驱探索者。
清雅餐饮由吴雅清女士创办于2002年,是一家致力于弘扬中国传统美食,以百年瓦罐煨汤为核心的营养餐饮连锁企业。企业定位于餐饮管理、餐饮连锁、推广、执行及后期维护管理,并为连锁运营员工提供营运及销售支持,涵盖了整个连锁经营运作流程的专业型知识性餐饮企业。目前企业旗下的知名餐饮品牌——“吴氏老妈传家瓦罐汤”、“吴氏老妈客家宴”、“宴遇水乡-徽赣民间菜”、“松鹤鸣宴日本料理”“爱情线重庆酸菜米线”,拥有独创的核心产品,凭借“医食同源、食疗同享”的特点,以其深厚的文化底蕴,率先推出原生态系列健康新概念,集美味、养生、特色于一体的特色餐饮企业。
企业自成立以来先后荣获了:“中国绿色餐饮品牌”、“中国健康营养型名店”、“中国烹饪协会会员单位”、“中华美食名店”、“漳州市知名商标”、“漳州餐饮名店”、等荣誉称号。
吴氏老妈坚持新鲜用料限量采购,保证食物的鲜美健康,用心足时煲汤,保证汤的营养和口感。多年来不断研发,不断改进,力图奉献更加营养滋补的汤品和菜品。
吴氏老妈的成长路上得到了社会各界广大朋友的支持,我们为此表示衷心的感谢。我们一直致力于做“百姓身边的美食厨房”和“一家受人尊敬的公司”。志向出自理想,成功源于专业,为了这个目标的实现我们立足长远,本着“用心经营,诚信服务”的经营理念,永无止境地致力于把真诚的服务送给顾客。
千里之行,始于足下。日出东方,灿烂辉煌。我们将采取领先市场的服务战略和人才战略,来赢得广大顾客的信赖和支持,来凝聚广大员工共同创业。在今后的日子里,我们定会以一种神圣的社会责任感和良好的企业文化底蕴,迈着坚定有力的步伐奋勇直前,让吴氏老妈品牌人尽皆知,耳熟能详。
吴氏老妈人愿与社会各界竭诚合作,怀着新的使命、新的抱负、新的理念,面对新的市场环境,共同开创美好未来。以“服务于大众”的理念为理论基点,做到对每一道菜品负责、对每一名顾客负责,一切以客户的满意为根本,同时也以此做为我们持久不变的待客理念,怀揣强烈的使命感为弘扬和振兴中国餐饮文化作出卓越的贡献。经过近10年来的发展,目前在漳州、龙岩、厦门共有近20家连锁分店。
⑴直接上级:厨师长、(代)厨师长
⑵直接下属:无
⑶岗位职责:
①服从厨师长、(代)厨师长的领导及工作安排,保时保质完成日常工作及上级交代的临时工作;
②负责每天开市前的半成品、高汤等烹饪及销售中的菜肴烹饪工作,按照《技术操作手册》标准烹饪菜肴,保障菜肴的色香味形;
③熟练掌握餐厅菜肴的制作工艺流程和技巧,在保证出品质量的同时做到快速出品;
④严格按照《后厨岗位标准作业手册》开始和结束一天的岗位作业工作,检查烹饪设备是否正常运转、调料及酱汁是否合格足量,清洁卫生是否符合标准;
⑤定时参加烹饪技术研讨和技术革新会议,以提升出品质量,保障公司品牌出品良好的口碑效应;
⑥根据上级工作安排,保质保量按时做好员工餐的烹饪和供应工作;
⑦严格响应餐厅整体成本控制思想,做好烹饪能耗、调料损耗的控制工作,做到保质量不浪费;
⑧了解出单机性能,能及时排除该设备常见的小问题,更换打印纸保障正常出单,正常配菜烹饪出品。

公司地图

福建地区

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起点 终点

更新于:2021-05-02
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