1、生产统筹与计划：
1.1根据销售订单与出口计划，制定周密的生产排程，确保订单按时交付。
1.2统筹两个生产车间的生产活动，合理分配生产任务，实现产能最大化与均衡化。
1.3监督生产全过程，确保各环节衔接顺畅，及时解决生产异常，保证生产连续性。

2、物料与成本管控：
2.1负责生产物料的精准需求计划与调配，协同仓储、采购部门，确保原材料、包装材料等供应及时，同时控制库存水平。
2.2监控生产损耗，主导成本分析与控制措施，持续降低生产成本（物料、人工、能耗）。

3、质量管理与食品安全：
3.1严格执行公司质量管理体系（如haccp、iso22000等）及出口目的国（如fda、eu、brc等）标准。
3.2确保生产操作符合ssop（卫生标准操作程序）和工艺规程，对产品质量负直接管理责任。
3.3配合质检部门进行过程监控、成品检验及客户/官方审核。

4、团队建设与人员管理：
4.1负责生产团队（包括班组长、操作工等）的日常管理、培训、绩效考核与激励。
4.2合理进行人员调配，培养多能工，打造高效、稳定、有凝聚力的生产队伍。
4.3落实安全生产教育，确保员工遵守安全规程，创造安全的工作环境。

5、设备与现场管理：
5.1督导设备的日常维护与保养，确保设备处于良好状态。
5.2推行6s现场管理，保持生产现场整洁、有序、高效。

6、持续改进与扩建支持：
6.1分析生产数据，识别瓶颈工序，推动工艺流程优化与生产效率提升。
6.2为公司后续生产规模的扩大，提供前期规划、设备选型、人员储备等方面的经验与建议。