厨师长：
【上班时间】
15:00～01:00
16:00～02:00
17:00～03:00
18:00～04:00
【工作内容】
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本等进行专业化管理；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本；
7、妥善处理顾客对出品客诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，严格按集团要求进行规范化管理；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工培训、培养。

【任职资格】
1、年龄满18周岁及以上
2、学历不限，身体健康、精力充沛，
3、二年以上中餐厨师长工作经验；
4、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
5、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
6、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有较丰富的职业经验；
7、性格开朗、团队合作精神较好、执行力较高（懂得换位思考，珍惜和尊重人才）。