岗位职责
1、负责厨房的整体运营管理，包括菜品研发、菜单设计与更新，确保菜品的质量、口味和出餐效率。
2、制定并执行厨房的各项规章制度，规范厨房工作人员的操作流程，保障食品安全与卫生。
3、管理厨房团队，合理安排员工工作，进行技能培训与绩效考核，提升团队整体业务水平。
4、控制食材采购成本，优化库存管理，严格把控食材质量，定期进行市场调研，掌握食材价格动态。
5、与前厅服务团队紧密配合，及时处理顾客关于菜品的反馈与投诉，持续提升顾客用餐体验。
任职要求
1、具有5年以上厨师工作经验，其中 3年以上厨师长管理经验，有知名餐厅工作经历者优先。
2、精通川菜系，具备扎实的烹饪技能和丰富的菜品创新能力，能熟练运用各类烹饪技巧和厨房设备。
3、熟悉食品卫生安全法规，持有厨师相关资格证书。
4、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励和引导团队成员，具备良好的沟通协调能力，能与各部门协同工作。
5、具备较强的成本控制意识和能力，能够合理规划食材采购与使用，确保厨房运营的经济效益。
薪资福利
1、转正后缴纳五险，包食宿。
2、薪资：6k-10k（基本工资 + 绩效奖金）